hunan fish head ne demek?

Hunan balık başı, Çin mutfağından bir yemektir. Genellikle kırmızı biber, sarımsak, yeşil soğan, soya sosu ve pirinç sirkesi gibi baharatlarla hazırlanır. Balık başı genellikle yangın sırasında, göl ve nehirlerde bulunan büyük balıkların başları kullanılarak hazırlanır. Yemeğin tadı baharatlı ve lezzetlidir ve çoğu zaman tüplü biber, saman mantarı ve tofu gibi malzemeler de eklenir. Hunan balık başı genellikle pirinçle birlikte servis edilir.